包丁を新調

今日はどうも体調が悪く寝込んでしまいました。
ダンベルトレーニングをする予定でしたが全然力が入らずパスです。

ところで、昨日台所の包丁を見たら、なんと刃こぼれしていることに気づきました。シャープナーで砥いでみましたが全く直りません。
決して安物ではないのですが、もっとこまめに砥いだりメンテナンスすべきだったんでしょうか。しかしもっと安いその前に使っていた包丁は切れ味は落ちているものの刃こぼれはしていません。以前、砥石で砥いでみたとき、やり方がまずく逆効果だったのかもしれません。

なんにせよ、もう使い物になりませんしこのまま使い続けるのは危険すぎるので、やむなく破棄して新調することにしました。
Amazonで同じものを探したらなんと値段が購入時の倍になっていて、迷いましたが比較的安いものを買いました。

お急ぎ便で注文したので今日の午前中には届いて早速使ってみたところ、切れ味が全然違います。新品の包丁の切れ味をよく覚えていおいて、違和感があるようならすぐにシャープナーを使うよう心がけます。